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お知らせ、レシピ、薬膳のお話など

ヒポクラペースト

おやつ フードコーディネーター レシピ

2022/5/1

予防医学にもオススメのヒポクラペースト!子どもでも食べられる柔らかい甘味

お試しさせていただきました!子どもでも美味しくいただける発酵ペースト<ヒポクラペースト> 仙台でフードプランナー、薬膳料理家として活動しております、さとう あいです。 加熱しても栄養価が変わらないと言うことで、お試しさせていただいた<発酵ペースト>ヒポクラペースト! 酵素ドリンクのペーストバージョンのような状態! お野菜や果物の栄養がギュギュッと詰まっていて、柔らかい甘味が特徴でした。 以外にうちの子どもたちも気に入って、そのままジャムのようにパンに塗ったり、食べたりしていましたよ。 酵素ドリンクも子ども ...

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おにぎり

子ども薬膳 薬膳で食養生

2022/4/23

お腹が減った子どもの救世主「おにぎり」子どもと作る3つのコツ

子どものおやつにはおにぎりを!作り方のコツ! 育ち盛りの子どもっていつも、お腹減ったーって言ってませんか? さっき食べたばっかりなのにもう? って思うこともしょっちゅう… 胃袋にブラックホール入ってるの?と疑いたくなります 笑   そんなとき、 これでも食べてなーって おやつをあげたりしていませんか?   そんな時におすすめな、今のひと手間の労力で、子どもがひとりで空腹を改善できる技があるんです!   それは、   / おにぎりを作ること! \   &nb ...

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子ども薬膳

薬膳で食養生 薬膳についての想い

2022/4/12

毎日の料理時間を有意義に!子どもの不調を整える薬膳ごはんとは

【献立作りの考え方】充実した料理時間にするために必要なこととは 毎日の料理の時間、楽しんで作っていますか? 「お腹すいたー」と言う子どもたちを満たすため、日々食事の支度を頑張るママ、お疲れさまです^^ 毎日毎日の食事の用意、とっても大変ですよね。 いくら料理が好きだからといって、365日多いときは毎日3食作るなんて修行です…。   突然ですが、 毎日どのようにご飯のメニュー決めていますか? 子どもの好きなもの? 子どもが食べられるメニュー? それとも、 スーパーで安くなっていた食材で? 冷蔵庫に ...

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薬膳で食養生 薬膳食材

2022/4/8

【おやつに食べたい薬膳】子どもの花粉症、貧血、夜泣きに大活躍のなつめ

なつめは子どものおやつにもおすすめな薬膳食材! 仙台でフードコーディネーター、薬膳料理家として活動しております、さとう あいです。 なつめは漢方薬でも使われている定番薬膳食材のひとつです。 生薬名は「大棗」と言います。 薬膳を勉強するまでは 火鍋に入っている食材のひとつかなーくらいの感覚でしたが / 実は子どもにいいこといっぱいの食材だったんです!!! \   なつめが子どもの不調におすすめの理由 ①花粉症対策に なつめは身体の免疫力を上げてくれる食材です。 よく風邪を引いてしまう、季節の変わり ...

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薬膳 薬

薬膳で食養生 薬膳についての想い

2022/3/26

この薬は子どもが毎日飲んでも大丈夫なの?

薬膳、中医学、東洋医学の世界に足を踏み入れたワケ 仙台でフードプランナー、薬膳料理家として活動しております、さとう あいです。 私が薬膳と出会ったのは、 子どもが「アレルギー性喘息」と診断されて、 毎日薬を飲み続けなければならなくなったときでした。 それまでずっと、食の仕事をしていたのに… 食生活には気をつけていたのに… と、とてもショックでした。 薬と吸入が手放せなくなってしまい、 キャンプに行くのにも吸入器を必ず持って行きました。 なぜこうなったのか、 私の健康管理が悪かったのか… と、自分を責めるこ ...

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