お試しさせていただきました！子どもでも美味しくいただける発酵ペースト＜ヒポクラペースト＞ 仙台でフードプランナー、薬膳料理家として活動しております、さとう　あいです。 加熱しても栄養価が変わらないと言うことで、お試しさせていただいた＜発酵ペースト＞ヒポクラペースト！ 酵素ドリンクのペーストバージョンのような状態！ お野菜や果物の栄養がギュギュッと詰まっていて、柔らかい甘味が特徴でした。 以外にうちの子どもたちも気に入って、そのままジャムのようにパンに塗ったり、食べたりしていましたよ。 酵素ドリンクも子ども ...

子どものおやつにはおにぎりを！作り方のコツ！ 育ち盛りの子どもっていつも、お腹減ったーって言ってませんか？ さっき食べたばっかりなのにもう？ って思うこともしょっちゅう… 胃袋にブラックホール入ってるの？と疑いたくなります 笑   そんなとき、 これでも食べてなーって おやつをあげたりしていませんか？   そんな時におすすめな、今のひと手間の労力で、子どもがひとりで空腹を改善できる技があるんです！   それは、   ／ おにぎりを作ること！ ＼   &nb ...

【献立作りの考え方】充実した料理時間にするために必要なこととは 毎日の料理の時間、楽しんで作っていますか？ 「お腹すいたー」と言う子どもたちを満たすため、日々食事の支度を頑張るママ、お疲れさまです＾＾ 毎日毎日の食事の用意、とっても大変ですよね。 いくら料理が好きだからといって、365日多いときは毎日３食作るなんて修行です…。   突然ですが、 毎日どのようにご飯のメニュー決めていますか？ 子どもの好きなもの？ 子どもが食べられるメニュー？ それとも、 スーパーで安くなっていた食材で？ 冷蔵庫に ...

なつめは子どものおやつにもおすすめな薬膳食材！ 仙台でフードコーディネーター、薬膳料理家として活動しております、さとう　あいです。 なつめは漢方薬でも使われている定番薬膳食材のひとつです。 生薬名は「大棗」と言います。 薬膳を勉強するまでは 火鍋に入っている食材のひとつかなーくらいの感覚でしたが ／ 実は子どもにいいこといっぱいの食材だったんです！！！ ＼   なつめが子どもの不調におすすめの理由 ①花粉症対策に なつめは身体の免疫力を上げてくれる食材です。 よく風邪を引いてしまう、季節の変わり ...

薬膳、中医学、東洋医学の世界に足を踏み入れたワケ 仙台でフードプランナー、薬膳料理家として活動しております、さとう　あいです。 私が薬膳と出会ったのは、 子どもが「アレルギー性喘息」と診断されて、 毎日薬を飲み続けなければならなくなったときでした。 それまでずっと、食の仕事をしていたのに… 食生活には気をつけていたのに… と、とてもショックでした。 薬と吸入が手放せなくなってしまい、 キャンプに行くのにも吸入器を必ず持って行きました。 なぜこうなったのか、 私の健康管理が悪かったのか… と、自分を責めるこ ...